• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier bieten wir Ihnen Geflügel aus dem so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Das bedeutet: kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere !!

  • Beziehen wir von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Kundeninfo

      Neu: unser Laux´omat -  die kleine Metzgerei gegenüber: der spontane Einkauf rund um die Uhr mit ausgesuchten Produkten (nur Kartenzahlung möglich)          

  • Produkt MengeEUR
    Wöschbacher Zwiebelpfanne pfannenfertig 100g 0,89
    Cordon Rouge mit Preiselbeer-Brie-Füllung 100g 1,29
    Entrecôte für Pfanne oder Grill 100g 2,29
    Leberwurst Hausmacher Art 100g 0,79
    Wöschbacher Knacker auch zum Heißmachen 100g 0,99
    Bierwurst mit etwas Senfsaat verfeinert 100g 0,89
    Berner Würstchen mit Bacon und Käse umhüllt 100g 0,99
    Kasseler goldgelb geraucht 100g 1,29
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Kosakensalat täglich frisch 100g 1,29
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Schwarzwaldcreme auch zum dippen 24 % 100g 1,89
  • Hackfleisch 100g nur 0,89 EUR
    Kotelett 100g nur 0,89 EUR
         

     

     

     

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