• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier bieten wir Ihnen Geflügel aus dem so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Das bedeutet: kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere !!

  • Beziehen wir von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Kundeninfo

    Zusammen machen wir gerade eine harte Zeit durch. Aber vielleicht ist es für bessere Tage ein Ansporn, zwischen-menschlich etwas näher zusammenzurücken, ohne Rücksicht auf Unterschiede bei Vermögensverhältnissen, Hautfarbe oder Religionszugehörigkeit. Weiterhin wollen wir dem allgemeinen Aufruf folgen und die zusätzliche Hygiene-Vorsorge beachten. Vor der Theke in unserem Ladenbereich sind Trennwände und Abstands-Markierungen angebracht. Falls sie deswegen für kurze Zeit vor dem Laden warten müssen, bedanken wir uns für Ihre Rücksichtnahme und Ihre Geduld. Darüber hinaus achten wir darauf, daß unser 24-Std-Laux´omat gegenüber der Metzgerei stets ausreichend bestückt ist.              

  • Produkt MengeEUR
    Schinken-Käse-Zwiebelbraten ofenfertig gewürzt 100g 0,99
    Entrecôte zart und saftig 100g 2,29
    Cordon bleu mit Schinken und Käse 100g 0,99
    Leberwurst Hausmacher Art 100g 0,89
    Fleischkäse-Aufschnitt mehrfach sortiert 100g 0,99
    Servela/Rote auch für Currywurst 100g 0,99
    Mettwurst gekocht, im Gelee-Mantel 100g 1,49
    Wöschbacher Bratwurst mit Kräutern verfeinert 100g 1,29
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Geflügelsalat täglich frisch 100g 1,49
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Schwarzwaldcreme, auch als Dip 24 % 100g 1,89
  • Hackfleisch 100g nur 0,99 EUR
    Kotelett 100g nur 0,99 EUR
         

     

     

     

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