• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier bieten wir Ihnen Geflügel aus dem so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Das bedeutet: kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere !!

  • Beziehen wir von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Kundeninfo

    Weiterhin wollen wir dem allgemeinen Aufruf folgen und die zusätzliche Hygiene-Vorsorge beachten. Vor der Theke in unserem Ladenbereich sind Trennwände und Abstands-Markierungen angebracht. Falls sie deswegen für kurze Zeit vor dem Laden warten müssen, bedanken wir uns für Ihre Rücksichtnahme und Ihre Geduld. Darüber hinaus achten wir darauf, daß unser 24-Std-Laux´omat gegenüber der Metzgerei stets ausreichend bestückt ist.              

  • Produkt MengeEUR
    Schweinebauch-Scheiben zum Grillen eingelegt 100g 0,99
    Beinscheiben aus eigener Schlachtung 100g 1,29
    Cordon bleu-Röllchen ideal zum Grillen 100g 1,69
    Leberwurst Hausmacher Art 100g 0,69
    Merguez  80%Rind 20% Lamm ideal zum Grillen 100g 1,29
    Pizzaknacker auch zum Grillen 100g 1,29
    Kalbskäse dezent gewürzt 100g 0,99
    Herzwurst ideal für´s Vesper 100g 0,99
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Nudelsalat täglich frisch 100g 1,29
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Gouda 40 % 100g 1,29
  • Hackfleisch 100g nur 0,99 EUR
    Kotelett 100g nur 0,99 EUR
         

     

     

     

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