• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier bieten wir Ihnen Geflügel aus dem so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Das bedeutet: kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere !!

  • Beziehen wir von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Aktuelle Angebote

  • Produkt MengeEUR
    Schweinerückensteak zart und mager 100g 0,79
    Schweinefiletspießchen ideal zum grillen 100g 1,49
    gefüllte Hähnchenbrust ofenfertig 100g 1,39
    Schwartenmagen Hausmacher Art 100g 0,79
    Krakauer mit etwas Kümmel verfeinert 100g 0,79
    Fleischkäseaufschnitt mehrfach sortiert 100g 0,89
    Servela/Rote ideal für Currywurst 100g 0,89
    Wöschbacher Bratwurst mit Kräutern verfeinert 100g 0,89
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Geflügelsalat täglich frisch 100g 1,29
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Gouda 40 % i. Tr. 100g 0,99

     

  • Produkt Menge Preis
    Hackfleisch 100g nur 0,89 EUR
    Kotelett 100g nur 0,89 EUR

     

    Kundeninfo:

    Frischer Spargel direkt vom Bauer !!
    Dazu haben wir die passenden Schinkenvariationen und Saucen !!

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  • Tagesessen

  • TagMenü *EUR
    Mo: Paprikarahmbraten mit Teigwaren A 4,90
    Di: Gyrosgeschnetzeltes mit Zaziki und Reis J 5,90
    Mi: Currywurst mit Kartoffelecken in einer pikanten Currysoße J 4,90
    Do: Feiertag      
    Fr: Züricher Sahnegeschnetzeltes mit Rösti und Soße G 5,90
      Bitte jeweils einen Tag vorher per Internet, Mail, Telefon oder   
      FAX bestellen. Essen ab 11.45 Uhr. Änderungen vorbehalten.   
    * Inhaltsstoffe:   
      A=Weizenmehl, C=Eier-Erzeugnisse, D=Fisch-Erzeugnisse,   
      G=Milch-Erzeugnisse, I=Sellerie, J=Senf   

     

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