• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier bieten wir Ihnen Geflügel aus dem so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Das bedeutet: kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere !!

  • Beziehen wir von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Kundeninfo

    Am närrischen Faschingsdienstag-Nachmittag findet hier kein Wurst- und Fleischverkehr statt. Wir wünschen Ihnen tolle Faschingstage.              

  • Produkt MengeEUR
    Sauerbraten eingelegt nach unserem Hausrezept 100g 1,49
    Schweinerücken zart und mager 100g 0,89
    Cordon Bleu pfannenfertig paniert 100g 1,29
    Schwartenmagen Hausmacher Art 100g 0,89
    Jagdwurst nur 10 % Fettanteil 100g 1,29
    Paprika-Lyoner rot oder bunt 100g 0,99
    Krakauer mit etwas Kümmel verfeinert 100g 0,99
    Bärlauch-Fleischkäse frisch aus dem Ofen 100g 0,99
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Fleischsalat täglich frisch 100g 0,99
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Urchrüter Nuss-Chäs 65 % 100g 3,49
  • Hackfleisch 100g nur 0,99 EUR
    Kotelett 100g nur 0,99 EUR
         

     

     

     

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