• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier haben wir das so genannte Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere bedeutet.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Also kurze Transportwege !!

  • Kommt von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

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  • Aktuelle Angebote

  • Angebote von Donnerstag, den 23. Juni bis Mittwoch, den 29. Juni 2016

    ProduktMengePreis
    Superknüller der Woche
    Holzfällersteak für Grill oder Pfanne100g0.79€
    Currysteak von der Putenbrust für Grill oder Pfanne100g1.29€
    Lammhüfte saftig ideal zum Grillen100g2.89€
    Hausmacher Schwartenmagen100g0.69€
    Kräuterkäseknacker mit Emmentaler100g0.99€
    Fleischkäse täglich aus dem Ofen100g0.79€
    Pfefferbeisser zum Vesper100g1.29€
    Kalbsleberwurst im Gold- oder Naturdarm100g0.79€
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:
    Krautsalat die ideale Grillbeilage100g0.99€
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:
    Schwarzwaldcreme auch als Dip100g1.69€
  • Immer Günstig

    ProduktMengePreis
    Kotelett vom Schwein Kamm oder Stiel100gnur 0.79 €
    Hackfleisch gemischt100gnur 0.79 €
  • Tagesessen

  • Unsere Menüs für die 26. Woche vom 27.06. - 1.07.2016

    WochentagMenüPreis
    MontagMaultaschen in einer kräftigen Fleischbrühe4.90€
    DienstagGyros mit Zaziki und Reis4.90€
    MittwochSchmand-Makkaroni mit Schinken und Salat5.90€
    DonnerstagSchweineschnitzel paniert mit Kartoffelecken und Soße4.90€
    FreitagSauerbraten mit Knödel und Soße5.90€
    Essen bitte einen Tag vorher bestellen
    Essen ab 11.45 Uhr. Änderungen vorbehalten
  • Gericht vorbestellen

    Verbindlich vorbestellen