• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier bieten wir Ihnen Geflügel aus dem so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Das bedeutet: kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere !!

  • Beziehen wir von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Aktuelle Angebote

  • Produkt MengeEUR
    Schweinekamm-Steak mit Paprikamarinade eingelegt 100g 0,79
    Jägerbraten mit einer herzhaften Pilzfüllung 100g 0,89
    Badischer Rotweinbraten vom Rind 100g 1,29
    Griebenwurst Hausmacher Art 100g 0,79
    Schinkenwurst dezent gewürzt 100g 0,79
    Kräuter-Käseknacker zum Heißmachen 100g 0,99
    Merguez nur Rind, Lamm; für Grill oder Pfanne 100g 1,29
    Zwiebel-Fleischkäse täglich aus dem Ofen 100g 0,79
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Kosakensalat täglich frisch 100g 0,99
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Grünländer würzig, nur 48% i.Tr. 100g 1,29

     

  • Produkt Menge Preis
    Hackfleisch 100g nur 0,89 EUR
    Kotelett 100g nur 0,89 EUR
     
    Bald kommt der Osterhase...
    Wir bieten Ihnen zu Ostern: Spezialitäten vom Lamm, Kaninchen, Kalb, Hackbraten, Schweinelende, Hähnchenbrust, verschiedene gefüllte Braten, Blätterteigvarianten und vieles mehr.
    Bestellformulare bei uns an der Theke.

     

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  • Tagesessen

  • TagMenü *EUR
    Mo: Jägerbraten mit Teigwaren und Soße A 4,90
    Di: Nürnberger Bratwürstle mit Sauerkraut und Kartoffelbrei AG 4,90
    Mi: Putengeschnetzeltes mit Kartoffelgratin G 5,90
    Do: Züricher Sahnegeschnetzeltes mit Rösti und Soße GI 5,90
    Fr: Burgunderbraten in einer kräftigen Burgundersoße mit Spätzle AI 6,90
      Bitte jeweils einen Tag vorher per Internet, Mail, Telefon oder   
      FAX bestellen. Essen ab 11.45 Uhr. Änderungen vorbehalten.   
    * Inhaltsstoffe:   
      A=Weizenmehl, C=Eier-Erzeugnisse, D=Fisch-Erzeugnisse,   
      G=Milch-Erzeugnisse, I=Sellerie, J=Senf   

     

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