• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier beteiligen wir uns am so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Also kurze Transportwege !!

  • Kommt von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Aktuelle Angebote

  • Produkt MengeEUR
    Hähnchenschlegel auf Wunsch gewürzt 100g 0,69
    Knoblauch-Geschnetzeltes pfannenfertig mariniert 100g 0,89
    Schweinefilet gefüllt ofenfertig gewürzt 100g 1,49
    Schwartenmagen Hausmacher Art 100g 0,79
    Wöschbacher Knacker mit Buchenholz geraucht 100g 0,79
    Kalbsleberwurst im Golddarm, sehr streichzart 100g 0,89
    Wöschbacher Bratwurst mit Kräutern verfeinert 100g 0,89
    Mettwurst fein oder grob 100g 0,89
           
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Lauchsalat täglich frisch 100g 0,99
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Rougette würzig, 65% i.Tr. 100g 2,19

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  • Produkt Menge Preis
    Hackfleisch 100g nur 0,79 EUR
    Kotelett 100g nur 0,79 EUR

     

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  • Tagesessen

  • TagMenü *EUR
    Mo: Kalbsrahmbraten mit Teigwaren und Soße A 5,90
    Di: Fleischkäse mit Zwiebelschmelz und hausgemachtem Kartoffelsalat A 4,90
    Mi: Schmand-Makkaroni mit Salat A 5,90
    Do: Currywurst Kartoffelecken und hausgem. Currysoße G 4,90
    Fr: Rinderroulade mit Knödel und Soße A,I 6,90
             
      Bitte jeweils einen Tag vorher per Internet, Mail, Telefon   
      oder FAX bestellen. Essen ab 11.45 Uhr.   
      Änderungen vorbehalten.   
    * Inhaltsstoffe:   
      A= Weizenmehl, C= Eier-Erzeugnisse, D=Fisch-Erzeugnisse,   
      G= Milch-Erzeugnisse, I= Sellerie, J= Senf   

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