• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

  • Hier bieten wir Ihnen Geflügel aus dem so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Das bedeutet: kurze Transportwege und somit weniger Stress für die Tiere !!

  • Beziehen wir von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

  • Aktuelle Angebote

  • Produkt MengeEUR
    Leberknödel ideal zu Kraut 100g 0,79
    Putenoberkeule das saftige Bratenstück 100g 0,99
    Schinken-Käse-Zwiebelbraten ofenfertig gewürzt 100g 0,99
    Schwartenmagen Hausmacher Art 100g 0,79
    Fleischwurst im Ring, auch zum Heißmachen 100g 0,89
    Eiermortadella mit Pistazien verfeinert 100g 1,29
    Körnli-Lyoner ballaststoffreich 100g 0,89
    Gelbwurst dezent gewürzt 100g 0,79
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:   
    Eiersalat täglich frisch 100g 0,99
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:   
    Bonifaz Pfeffer würzig, 60% i.Tr. 100g 1,99

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  • Produkt Menge Preis
    Hackfleisch 100g nur 0,89 EUR
    Kotelett 100g nur 0,89 EUR

     

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  • Tagesessen

  • TagMenü *EUR
    Mo: Maultaschen in einer kräftigen Fleischbrühe A 4,90
    Di: Hackbraten mit Kartoffelsalat und Soße AG 4,90
    Mi: Schmand-Makkaroni mit Salat C 5,90
    Do: Schnitzel mit Rotkohl und Kartoffelbrei G 5,90
    Fr: Burgunderbraten mit Spätzle und Soße AG 6,90
             
      Bitte jeweils einen Tag vorher per Internet, Mail, Telefon oder   
      FAX bestellen. Essen ab 11.45 Uhr. Änderungen vorbehalten.   
    * Inhaltsstoffe:   
      A=Weizenmehl, C=Eier-Erzeugnisse, D=Fisch-Erzeugnisse,   
      G=Milch-Erzeugnisse, I=Sellerie, J=Senf   

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  • Gericht vorbestellen

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