• Unsere Rezepturen wurden teilweise über Generationen weitergegeben, aber wir sind für neue Produkte immer offen

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  • Hier beteiligen wir uns am so genannten Kikok-Programm, das Auslauf und mehr Platz für die Tiere fördert.

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  • Kommen überwiegend vom Schwarzwald: Haslach, Elzach, Biederbach, Hofstetten

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  • Unsere Schweine kommen von Bauernhöfen aus der direkten Nachbarschaft: Königsbach-Stein, Bretten, Neibsheim, Walzbachtal und Stetten bei Eppingen. Also kurze Transportwege !!

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  • Kommt von der Schwäbischen Alb und vom Umland.

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  • Bis vier Wochen trocken gesalzen und danach in unseren Kalträuchen mit Douglasien-Sägemehl und etwas Tanne vermischt, schonend 2-3 Wochen geräuchert.

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  • Nach 4-5 Wochen Reifung können Entrecote, Rib-Eye, T-Bone, Porterhouse und Filet herausgetrennt werden.

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  • Aktuelle Angebote

  • Produkt MengeEUR
    Rollbraten Pfälzer Art mit Zwiebelkräuterfüllung 100g 0,89
    Hähnchenbrust gefüllt, ofenfertig 100g 1,29
    Knoblauch-Geschnetzeltes für die schnelle Küche 100g 0,79
    Griebenwurst Hausmacher Art 100g 0,79
    Fleischkäse-Aufschnitt mehrfach sortiert 100g 0,89
    Maronenlyoner passt zur Jahreszeit 100g 1,49
    Bierwurst auch in der Blase 100g 0,89
    Wöschbacher Knacker zum Heißmachen, mit Buchenholz geräuchert 100g 0,89
           
    Beispiel aus unserer reichhaltigen Auswahl an frischen Salaten:    
    Eiersalat fruchtig 100g 0,99
    Aus unserer Käsetheke empfehlen wir:    
    Brie cremig würzig, 40 % i.Tr. 100g 1,29

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  • Produkt Menge Preis
    Hackfleisch 100g nur 0,79 EUR
    Kotelett 100g nur 0,79 EUR

     

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  • Tagesessen

  • TagMenü *EUR
    Mo: Maultaschen in einer kräftigen Fleischbrühe AC 4,90
    Di: Fleischkäse mit Zwiebelschmelz und hausgem. Kartoffelsalat A 4,90
    Mi: Schmand-Makkaroni mit Salat A 5,90
    Do: Gulasch gemischt mit Spätzle A 5,90
    Fr: Rinderroulade mit Knödel und Soße A 6,90
             
      Bitte jeweils einen Tag vorher per Internet, Mail, Telefon   
      oder FAX bestellen. Essen ab 11.45 Uhr.   
      Änderungen vorbehalten.   
    * Inhaltsstoffe, Allergene:      
      A= Weizenmehl, C= Eier-Erzeugnisse, D=Fisch-Erzeugnisse,   
      G= Milch-Erzeugnisse, I= Sellerie, J= Senf   

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